Dominkánske námestie 3
Košice
www.villaregia.skKOŠICKÁ STÁLICA VILLA REGIA TENTO ROK OSLÁVILA SVOJE 18. VÝROČIE NA TRHU, Z ČOHO POSLEDNÉ DVA ROKY JEJ KUCHYŇU VEDIE SKÚSENÝ ŠÉFKUCHÁR LADISLAV MIĽO. REŠTAURÁCIA SA NACHÁDZA V SRDCI STARÉHO MESTA, NA ZNAMOM TRHOVISKU NA DOMINIKÁNSKOM NÁMESTI. ZAMERIAVAME SA NA SEZÓNNE JEDÁLNE LÍSTKY, KTORÉ V SEBE ČO NAJVIAC ZAHŔŇAJÚ LOKÁLNE SUROVINY Z DANÉHO ROČNÉHO OBDOBIA. CHUTNÁ KUCHYŇA, MAXIMÁLNA ÚSLUŽNOSŤ A POZORNOSŤ SÚ SYNONYMOM NAŠEJ REŠTAURÁCIE.
Najobľúbenejší Nováčik ZFJ v roku 2020.
1.
Chute regiónov
Pomaly varené hovädze s paštrnákovým pyré, baby mrkvou a karfiolom romanesco s omáčkou z údenej slaniny
slow cooker beef neck with parsnips purée, baby carrot, romanesco cauliflower and smoked bacon sauce
2.
Naše ikonické jedlo
Domáce zemiakové pirôžky plnené trhaným kuracím mäsom a cuketou s bryndzovou omáčkou a pažítkou
potato ravioli-style pasta filled with shredded chicken meat and zucchini with soft sheep cheese sauce and chives
3.
Kuchárova voľba
Vanilkový krém s čokoládovým prachom, opaľovaným snehom a flambovaným pomarančom
vanilla cream with chocolate dust, merinque and flamed orange
