Prihlásenie
x

OHNISKO FIRE DINING & BREW BAR, Košice

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo




Gorkého 9
Košice
www.ohnisko.com
"Vitajte v Ohnisku". Na mieste, kde kuchyni kraľuje oheň a dym v kombinácii s probiotickými dobrotami z našej fermentačnej komory. Kuchyňa je postavená najmä na práci s ohňom, dymom a fermentáciou. Niektorou (väčšinou viacerými) z týchto úprav prešlo každé naše jedlo. Nemáme fritézu, mikrovlnku ani sporák, zato máme Josper grill, ktorý je srdcom kuchyne, udiareň, zreciu a fermentačnú komoru. BREW BAR je výnimočný svojou ponukou nízkoalkoholických probiotických fermentovaných nápojov, bohatou ponukou remeselných pív (7 čapovaných a okolo 80 v pivotéke), bohatou ponukou ginov a tonikov, a tiež ponukou naturálnych vín v zaujímavých ročníkoch. Ohnisko bol Nováčik ZFJ 2021. Reštaurácia sa dostala do TOP 10 reštaurácií Východného Slovenska podľa bedekra Gurmán na Slovensku.

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Surf & turf - grilovaná hovädzia sviečková z vranova, zretá pod hľuzovkovým maslom, údené riečne raky s chilli a petržlenom, kukuričný koláč s medom, grilovaný šalát a holandská omáčka s ikrami
2.
Naše ikonické jedlo
Ustrica - podľa vlastného výberu z nášho ustricového menu
3.
Kuchárova voľba
Hus & čučoriedky - sušené husacie prsia, miso-čučoriedky, čierny cesnak a ryžové chipsy
Copyright 2012 - 2022 © Pre gurmanov, spol. s r. o.