Prihlásenie
x

BISTRONOMY

Prihlásenie

E-mail:
Heslo:
Registrácia
Zabudnuté heslo




Einsteinova 33
Bratislava
www.Bistronomy.sk
V Bistronomy sa zameriavame na dynamickosť menu v súlade s danou sezónou a čo najkvalitnejšie suroviny od miestnych dodaváteľov. Usilujeme aj o to, aby živočíšne produkty, s ktorými pracujeme, boli z fariem dbajúcich na bezstresové podmienky zvierat, či už ide o mäso z welfare chovov alebo vajíčka z voľného výbehu. Kuchyňa, pod vedením Martina Miklošíka, je inšpirovaná tradičnými chuťami v modernejšom prevedení. Sme zároveň aj wine bar so širokou ponukou bublín, naturálnych vín a pestrým zastúpením slovenských vinárov. Tento rok sme sa rozhodli urobiť celé menu k Zimnému festivalu jedla bez mäsa. Bistronomy je každoročne vysoko hodnotená gastronomickým bedekrom Gurmán na Slovensku a patrí k top reštauráciám Slovenska.

Cena menu ZFJ: 29,- €
Kúpiť degustáciu

Festivalové menu

1.
Chute regiónov
Mrkvový tatarák s estragónom
carrot tartare with tarragon
2.
Naše ikonické jedlo
Vyprážaný syr s čiernou zimnou hľuzovkou
fried cheese with black winter truffle
3.
Kuchárova voľba
Jablkový knedlík s mišpuľou
apple dumpling with medlar
Copyright 2012 - 2023 © Pre gurmanov, spol. s r. o.